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Alimentação Funcional e Café da Manhã

tudo sem glúten e sem leite!

Retirar o leite e o glúten da sua alimentação não precisa ser um sofrimento e não precisa ser difícil!  Aprenda a substituir esses ingredientes sem perder textura, cremosidade e sabor!

Você se sente perdida ao fazer receitas sem leite e sem glúten?

Durante esses anos ministrando aulas para pessoas com restrições alimentares, percebi o quanto elas se sentem perdidas no momento que recebem o diagnóstico.  E assim essa aula nasceu, reuni diversas receitas que acredito serem fundamentais para ajudar você no seu dia-a-dia com a sua restrição. Seja glúten ou leite, temos todos os segredos para você se sentir capaz de preparar diversas receitas!

Olá, eu sou a
Tâmara Rolim

 

Meu objetivo, durante essa carreira de mais de 10 anos é mostrar que existe sim uma culinária saudável e saborosa. Unindo a nutrição e a gastronomia, estou à frente da NutriChef ensinando a cozinhar e atendendo como nutricionista, desde 2009. 

Foram milhares de alunos em aulas presenciais e agora estamos também online para todo Brasil. Já se matricularam em nossas aulas online mais de 300 alunos. 

Também estive à frente do Café Bistrô “De Amores” em Brasília.

 

Um curso inovador

métodos e técnicas exclusivas

A união da nutrição e gastronomia  foi o que tornou possível trazer pratos realmente saborosos.

 São técnicas simples e eficientes que deixarão ao seu alcance preparações mais gostosas e saudáveis. Além disso, a utilização e combinação de ingredientes que juntos trazem benefícios para o organismo e agradam o paladar.

como funciona

AULAS EM VÍDEO PARA
ASSISTIR QUANDO QUISER

EBOOK DE RECEITAS PARA GUARDAR NO CELULAR
E IMPRIMIR

SUPORTE  INDIVIDUALIZDO DA CHEF PELO GRUPO DE ALUNOS

praticidade

São receitas bases que permitirão fazer várias outras receitas na sua casa, mesmo que você não tenha nenhuma experiência na cozinhar

saúde

A combinação de ingredientes permite tornar suas refeições mais saudáveis com sabores muito mais agradáveis para uma transição alimentar (sem glúten e sem leite)

aula completa

Apesar de ser uma aula de introdução, ela é super completa por trazer a base para preparação de leites vegetais, a base para panificação, empanados e ainda molhos e creme de leite (vegetal) que serve tanto para opções salgadas e doces.  a

como cozinhar sem usar leite e glúten?

novos ingredientes

 Com a necessidade de se retirar o glúten e leite abre-se o caminho para se conhecer novas farinhas, novos ingredientes, ou seja sua alimentação deixa de ser depentende do glúten e leite e abre espaço para novos ingredientes.

descobertas

A alimentação funcional demostra que a alimentação tradicional que na verdade é restritiva. Isso tudo é ainda mais perfeito, pois permite a combinação de ingredientes que juntos trarão diversos benefícios para seu organismo.

Nossa Aula 01

INTRODUÇÃO A ALIMENTAÇÃO FUNCIONAL SEM GLÚTEN E SEM LEITE

01

LEITES

VAMOS APRENDER A FAZER LEITES VEGETAIS EM CASA E COMBINAR NOVAS CASTANHAS PARA TRAZER MAIS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE.

02

PÃO

VOCÊ VAI APRENDER UMA MISTURA DE FARINHAS SIMPLES E COMO TRANSFORMAR A RECEITA COM ITENS FUNCIONAIS.

03

EMPANAR

EMPANAR TRÁS CROCÂNCIA PARA OS ALIMENTOS, E DEIXA TUDO MAIS GOSTOSO, NÃO É VERDADE?

04

MOLHOS

O MOLHO BECHAMEL É A BASE DE TODOS OS MOLHOS BRANCOS, E APRENDER ESSA VERSÃO SEM GLÚTEN E SEM LEITE VAI TE DAR A BASE PARA VARIAR SUAS REFEIÇÕES

05

CREME DE LEITE

O CREME DE LEITE É FUNDAMENTAL NA COZINHA NÉ? PARA PREPARAR TANTO OPÇÕES SALGADAS E DOCES ESSE CREME DE LEITE VAI LHE SALVAR NA COZINHA.

06

IOGURTE

CHEGA DE COMPRAR IOGURTE PRONTO, E HORA DE FAZER EM CASA E SEM LEITE.  E APRENDER POR QUE É FUNDAMENTALTER IOGURTE NA SUA DIETA.

As receitas

todas em receitas também vídeo para assistir quando quiser

01 – Paõ

Você aprenderá uma deliciosa receita de pão para o dia a dia. Fácil de fazer, macio e com sabor de pão de verdade!

02 – Como fazer leites vegetais

Você aprenderá como fazer seu próprios leites vegetais usando castanhas. Esses leites serão usados em receitas, podem ser usados em bebidas assim como o leite animal.

03 – Vitamina / Smoothie

Usando leite vegetais aprenda fazer batidas tipo vitamina para o seu dia a dia.

04 – Iogurte

Esse iogurte é a base de coco e tem fermentação de verdade!

05 – Chocolate quente

Chocolate quente totalmente sem leite de origem animal, cremoso de verdade!

06 – Creme de leite de castanhas

Você nunca mais vai querer usar creme de leite tradicional. Sabor inigualável, pode ser usado em receitas doces e salgadas.

07 – Estrogonofe

Melhor estrogonofe da sua vida.  Uma perfeição de sabor, textura e cremosidade.

08 – Molho branco

Aprender um molho branco vegetal para fazer inúmeros molhos para usar em refeições, sanduíches, carnes, legumes e muito mais. 

09 – Legumes Empanados

Aprenda uma receita e técnica para empanar legumes e vegetais sem utilizar farinhas com glúten.

10 – Creme de Frutas Vermelhas

Aprenda uma sobremesa prática usando nosso creme de leite vegetal, vamos ensinar usar frutas vermelhas e como usar sua fruta favorita.

super bônus

EBOOK COM 12 RECEITAS

 

Aprenda mais Leites Vegetais

Leite Condensado

Bolo de Coco

Docinho

Brigadeiro

Doce de Leite

Ricota  Vegetal Fermentada

Bolacha Cracker

Iogurte de Leite de Castanha
de Caju

Chocolate Quente

Ricota Temperada

Massa para Torta Doce

Nossa Aula 02

CAFÉ DA MANHÃ DE HOTEL, SEM USAR GLÚTEN E LEITE!

11 e 12 – Paõ e Queijo Cremoso

Você aprenderá uma deliciosa receita de pão!  Simples e fácil de fazer e ainda com queijo cremoso sem leite!

13 – Bolo de Banana

Meu bolo preferido, não só pelo sabor, mas pela seleção de ingredientes  saudáveis que fazem esse bolo ser super especial

14- Ovo Cremoso

 

Aquele ovo cremoso de hotel pode fazer parte do seu café manhã diariamente. já pensou nesse luxo? E sem usar leite, creme ou queijo

 

15- Granola

 

 
Eu amo um crocante com as minhas frutas ou no iogurte, essa receita de granola faz sucesso aqui em casa e durante muito tempo vendemos ela na nutri. 

15- Iogurte

 

 
Quem me acompanha desde o início da minha carreira, sabe que sou a louca do iogurte e ensinar essas receitas com leites alternativos me enche de alegria, pois foram elaboradas com muito cuidado e atenção à saúde.

16- Panqueca

 

 
eu penso que tudo que a gente come tem que ser gostoso. Eu adoro essa combinação de cacau com caramelo, panqueca com fruta, fruta com granola. É ótimo acordar e saber que seu café da manhã vai ser delicioso e seguro.

ACESSO IMEDIATO

AS AULAS JÁ ESTÃO DISPONÍVEIS PARA ACESSO IMEDIATO

 

Nossas aulas forma gravadas e você tem acesso a essa gravações na integra e todo o conteúdo gerado.

SUPORTE COM A CHEF

VOCÊ TERÁ ACESSO DIRETO A CHEF TÂMARA ROLIM, PELO NOSSO GRUPO DE SUPORTE NO FACEBOOK E PERGUNTAR O QUE QUISER SOBRE AS RECEITAS E DÚVIDAS.

Esse é um grande diferencial para alcançar os melhores resultados. Você não estará sozinha.

como funciona?

QUEM PODE ADQUIRIR?

Nossas turmas estão disponíveis em português, e você pode assistir de qualquer lugar do mundo.  Aceitamos pagamentos internacionais.

COMO VOCÊ VAI ASSISTIR?

Você tem acesso a gravação da aula pelo grupo exclusivo dos alunos da turma pelo facebook ou pela plataforma da hotmart

POR QUE  UMA GRAVAÇÃO De AULA AO VIVO?

A turma gravada ao vivo permite ver a dinâmica de fazer uma receita. Sem cortes, efeitos, e edições.  Dá pra sentir de verdade como a receita é feita.

REPLAY – VOCÊ PODE ASSISTIR VÁRIAS VEZES

A turma ficará disponível para assistir novamente quando puder e quantas vezes quiser por 6 meses e ainda mais 6 meses de bonificação . Totalizando 24 meses

VÁRIAS CÂMERAS, RECEITAS E DICAS

Todas as receitas serão feitas durante a aula e usaremos 2 câmeras para que você possa ver de pertinho! Você terá um encarte em PDF com receitas para poder acompanhar.

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